كـٍّعُ‘ـكهَ الـ(ع)ـسًٍل ~

0صٍ ـــآآح‘ــبه الموقـْـْع ~

يـأآإمرح‘ـبأآإ ~

شٍّ ـلونكمً شـ(خ)ـبأآإركمٍّ ؟

شـٍّي سٍّ ـمونهَ اليـٍّوم جيتٍّ أعملٍّ طبـ(خ)ـُه معأآإكم ~

start . . elephant

كـٍّعُ‘ـكهَ الـ(ع)ـسًٍل ~

كعـكُه أسـ(ف)ـنج‘ـٍّه شهيهُ تنضٍ ـحُ بأآإلع‘ـسل الأسٍ ـود , قـدميها للـع‘ــأآإئلهَ مع‘ كـٍّوب شأآإي ]~

المـٍّوأآإد المطلـٍّوبه : ~

225غ من الدقيق , 9 ملاعق كبيره من العسل الأسود , 175غ من الزبده , 175غ من السُكر , بيضتان , بياض بيضتين , ملعقه من الخميره , ملعقه كبيره من الحليب , ملعقتان كبيرتان من دقيق الذُره , بشر ليمونه و عصيرها .

هيـأآإ نبـٍّدأ :~

.
.

1- ضعي السكر في وعاء , ثم اضيفي اليه الزبده و اخفقي المزيج جيداً .

2-اخفقي البيض و بياض البيض معاً , ثم أضيفيهما إلى المزيج السابق .

3-أضيفي إليهم الدقيق برفق , ثم أضيفي ما يكفي من الحليب للحصول على قَوام طري .

4-اطلي قالباً سعته 1,5 لتر زبده , ثم بطنيه بدائره صغيره صغيره من الورق الخاص , صبي 3 ملاعق كبيره من العسل في اسفل القالب , ثم صبي الخليط الإسفنجي فوقه .

5- غطي القالب بقطعه كبيره من الورق المعدني بعد دهنها بالزبده , ثم ضعيه داخل وعاء كبير مملوء بالماء المغلي , ثم ارفعي الجميع فوق نار هادئه مده ساعتين ونصف , و لا تنسي ان تضيفي الماء من حين إلى آخر , و قبل 15 دقيقه من تقديم الكعكه ضعي بشر الليمونه في وعاء , ثم اضيفي إليه بقيه العسل و عصير الليمونه و قلبل من الماء و قليل من الماء البارد , ثم ارفعي الوعاء على النار مع التحريك المستمر , بعد ذلك اخلطي دقيق الذره مع ملعقتين كبيرتين من الماء وصبيه فوق الصلصه مع التحريك إلى ان تتكثف , وهكذا تكوني قد حصلتي على الصلصه .

6-اقلبي الكعكه في طبق التقديم و قدميها ساخنه مع الصلصه .

بـأآإلعـأآإفيـه 'ع‘ـلـ(ى) قـلوبكـٍّم ْ ~

تحيـأآإتي ~

مشرفـــٍّة ~

طــبــخ يـمـ ..

ســلــمــت عـالـمـوضـوع

ابـداع × ابـداع